Practica 15: Elaboracion de un indicador de ph

Practica 15: Elaboración de un indicador de ph

Objetivos:
-General: Elaborar un indicador de ph a partir del repollo morado
-Específicos:
  -Determinar el ph de cada una de las sustancias utilizadas
  -Realizar cada experimento de acuerdo a la guia

Procedimiento:

Resultados :

Sustancia	Color natural	Color obtenido al agregar la solución de repollo	Acido	Base
Vinagre	Incoloro	Fcusia	X
NaOH	Incoloro	Azul verdoso		X
HCL	Incoloro	Rojizo	X
Jugo de Limon	Naranja claro	Fucsia	X
H2O2	incoloro	rojizo	x

Discusión de Resultados:

1.Cuales de las sustancias utilizadas son ácidas?

Vinagre, HCL, Jugo de Limón, H2O2

2. Cuales de las sustancias utilizadas son bases?

NaOH

3. Que coloración toma el repollo en presencia de ácido y base?

Ácidos: Tonos azules y verdes

Base: Tonos rojos 

Neutro : Morado

4.porque la solución de repollo morado se puede considerar un indicador ácido-base?

Gracias a que permite distinguir el cambio de color. El cambio se debe a un cambio estructural inducido por la protonacion y desprotonacion de la especie. Los indicadores ácido-base tienen un intervalo de viraje de una unidad arriba y otro abajo del ph, en la que cambia la disolución en la que se encuentra de un color a otro, de una disolución incolora a otra coloreada, la antocianina presente en el repollo provoca colores rojos en presencia de ácidos, morado en presencia de sustancias neutras y azules en presencia de soluciones base.

5. Que otros vegetales se pueden utilizar para elaborar indicadores de ph?

- Pétalos de rosa roja

-Raíces de cúrcuma 

-La piel de la ciruela

-Flavonoides: Pétalos blancos ( Se torna amarillo en presencia de vapores de amoniaco )

-Charconas y auronas: Amarillo a rojo

-Falvoles: Cafe a Naranja.

Conclusiones:

- De las sustancias utilizadas encontramos que 4 de ellas fueron ácidas ( HCL, Jugo de limón, H2O2, el vinagre) y solo 1 de ellas básica ( NaOH)

-Con la solución del repollo morado los ácidos se tornan de tonos rojizos  mientras que las bases toman tonos azules y verdes

- Gracias a algunos vegetales que cuentan con pigmentos vegetales como el repollo morado podemos crear soluciones que nos sirven como indicadores de ph con virajes de color distintos.

Evidencias Fotográficas: