Parctica numero 2:Utilizacion de los equipos de laboratorio y prueas de calidad

Practica 2: Utilizacion de equipos del laboratorio y pruebas de calidad.

Integrantes:
Juan Jose Orozco
Carlos Steven Quintero
Carlos Andres Ayala
Maria Camila Garcia
Manuela Gomez

Objetivos:
General: Comprender la utilizacion y el manejo de cada instrumento del laboratorio, para llevar bien acabo el proceso de cada prueba.

Especifico:
- Determinar los grados brix.
-Saber manejar los instrumentos
-Determinar el pH del zumo del limon.

Procedimiento:
1.Determinar solidos solubles.

2. determinar pH:

3. Hallar la acidez titulable.

RESULTADOS:

Grados Brix: 6° grados brix posee el zumo de limon
Temperatura: 22°
Conductividad: 265,3 mV
pH: 2,35 pH.

Va x Ca = Vb x Cb --> Ca= Vb x Cb / Va

                                      Ca= 6.1 ml x 0.1 ml NaOH / 10 ml
                                   
                                      Ca= 0,061ml


Grados de descenso de la bureta que contenia la solucion de NaOH al 0,1 N. : 6,1 ml.

CONCLUSIONES DE LA PRACTICA:

- Se consiguió comprobar que los grados brix de la teoría solo aumentan en un grado con respecto a los obtenidos.

-Aprendimos la utilización de los instrumentos de Laboratorio.

-Obtuvimos los resultados satisfactoriamente a pesar de que terminando se invirtió un poco mas de lo debido de NaOH, obteniendo un color muy fuerte.